Nous avons de nouveau quelques fraises dites " Fraises remontantes"Plus croquantes mais très savoureuses...

INGRÉDIENTS Pour 6 personne(s) 3 kg de cardon 1 dl d'eau 15 g de farine 10 cl de vinaigre 10 g de sel. Sauce à la moelle: 200 g de beurre 15 g de farine 1/2 litre de bouillon 100 g de moelle 100 g de gruyère râpé PRÉPARATION Nettoyer les cardons, couper...

PRÉPARATION : Faire cuire les fenouils dans de l’eau avec un bouquet garnie Bien égoutter Au choix : Faire revenir avec du beurre, de l’ail et du persil Ou faire une béchamel (avec ou sans gruyère), passer au four Ou faire une béchamel et y incorporer...